Home রান্নাঘর আমের মরশুমে ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

আমের মরশুমে ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

গরম কালে এখনই তো আমের মরশুম। মিষ্টি আম দিয়ে হরেক রকমের ডেজার্ট হয়, তার মধ্যে অন্যতম ম্যাঙ্গো কেক। এই আমের মরশুমে এগলেস ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

উপকরণ
ময়দা – ১ ১/৪ কাপ
পাউডার সুগার- ১ ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
বেকিং সোডা – ১/২ চা চামচ
সাদা তেল – ১/৩ কাপ (আপনারা চাইলে মাখন ব্যাবহার করতে পারেন)
মিল্ক – ১ ১/৪ কাপ
আমের পেস্ট – ১ কাপ

প্রণালী
বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ময়দার সাথে যোগ করুণ এবং খুব ভালোভাবে মেশান। এবার মাখন বা সাদা তেল আমের পেস্ট এবং মিল্ক একটি বাটিতে খুব ভালোভাবে মেশান। এছাড়াও এর সাথে চিনির গুঁড়া যোগ করুন এবং সব উপকরণ একসাথে করে বিটার দিয়ে ভালোভাবে বিট করুণ যতক্ষণ পর্যন্ত সব উপকরণ একসাথে মিশে না যায়।
তারপর কেকের পাত্রে ঘি বা তেল অথবা মাখন ছিটিয়ে নিতে হবে। এখন একটি মাখনের কাগজ অথবা প্লেইন পেপার নিতে হবে। কিছু মাখনও কাগজে লাগাতে হবে। এবার শুকনো উপকরণ যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার এসব মাখন, আমের পেস্টের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।
এবার মিশ্রণটি কেকের পাত্রে ঢেলে ভালোভাবে ট্যাপ করুন। এর পর গ্যাসে একটি কুকারে নুন দিয়ে গরম করুন তারপর একটি স্ট্যান্ড রাখুন এরপর কেক এর পাত্রটি রেখে কুকারের ঢাকনা উল্টে দিন। ৪০ মিনিট পর্যন্ত রাখুন তারপর পর দেখুন। কেকটি যতক্ষণ পর্যন্ত বাদামী রং না হবে ততক্ষণ পর্যন্ত বের করা যাবে না। কেকটি উপর থেকে বাদামী রং হলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার আমের কেক।

ম্যাংগো সিরাম তৈরির জন্য ১ কাপ আমের টুকরো নিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন, এরসাথে ৪ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে একটি করাইয়ের মধ্যে নাড়তে থাকুন একটু ঘন হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কেক এর ওপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

২৫শে জুন মুক্তি পেতে চলেছে SDP Venture’s প্রযোজিত নতুন স্বাদের গল্প “হ্যাপি এন্ডিং”…

এই অতিমারির কবলে পরে যথেষ্ট উদ্বেগ জনক বর্তমান পরিস্থিতি। রাজ্য জুড়ে চলছে লকডাউন ২.০ এরই মধ্যে মানুষের মনোরঞ্জন করতে OTT প্লার্টফর্ম উল্লাস এ মুক্তি পেতে...

রিলিজ করলো অরূপ সেনগুপ্ত পরিচালিত এ.কে.Ray ছবির অফিসিয়াল পোস্টার…

১৫ জুন রিলিজ করলো অরূপ সেনগুপ্ত পরিচালিত স্বল্প দৈর্ঘ্যের ছবি এ.কে.Ray ছবির অফিসিয়াল পোস্টার। এই ছবিতে কেন্দ্রীয় চরিত্রে অভিনয় করেছেন অর্ক রায় চৌধুরী। বোনাফায়েড স্টুডিও...

Flixbug এর পক্ষ থেকে মহৎ উদ্যোগ! জানালেন দেব চক্রবর্তী…

চারিদিকের পরিস্থিতি বেশ উদ্বেগ জনক। করোনা অতিমারীর ভয় গ্রাস করেছে মানুষকে। এই ভয়াবহ পরিস্থিতির শিকার সর্ব স্তরের মানুষ। এই ভয়াবহ পরিস্থিতিতে মানুষের পাশে দাঁড়াতে দেখা...

এ.কে.Ray তৈরীর পেছনেও রয়েছে কিছু কাহিনী! জানালেন অরূপ, সুপ্রতীম…

সম্প্রতি ABO Ptrika কে দেওয়া সাক্ষাৎকারে অরূপ জানান তার প্রথম শর্ট ফিল্ম এ.কে.Ray খুব শীঘ্রই ফিল্ম ফেস্টিভ্যাল এবং OTT প্লার্টফর্ম এ মুক্তি পেতে চলেছে।...