Home রান্নাঘর আমের মরশুমে ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

আমের মরশুমে ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

গরম কালে এখনই তো আমের মরশুম। মিষ্টি আম দিয়ে হরেক রকমের ডেজার্ট হয়, তার মধ্যে অন্যতম ম্যাঙ্গো কেক। এই আমের মরশুমে এগলেস ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

উপকরণ
ময়দা – ১ ১/৪ কাপ
পাউডার সুগার- ১ ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
বেকিং সোডা – ১/২ চা চামচ
সাদা তেল – ১/৩ কাপ (আপনারা চাইলে মাখন ব্যাবহার করতে পারেন)
মিল্ক – ১ ১/৪ কাপ
আমের পেস্ট – ১ কাপ

প্রণালী
বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ময়দার সাথে যোগ করুণ এবং খুব ভালোভাবে মেশান। এবার মাখন বা সাদা তেল আমের পেস্ট এবং মিল্ক একটি বাটিতে খুব ভালোভাবে মেশান। এছাড়াও এর সাথে চিনির গুঁড়া যোগ করুন এবং সব উপকরণ একসাথে করে বিটার দিয়ে ভালোভাবে বিট করুণ যতক্ষণ পর্যন্ত সব উপকরণ একসাথে মিশে না যায়।
তারপর কেকের পাত্রে ঘি বা তেল অথবা মাখন ছিটিয়ে নিতে হবে। এখন একটি মাখনের কাগজ অথবা প্লেইন পেপার নিতে হবে। কিছু মাখনও কাগজে লাগাতে হবে। এবার শুকনো উপকরণ যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার এসব মাখন, আমের পেস্টের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।
এবার মিশ্রণটি কেকের পাত্রে ঢেলে ভালোভাবে ট্যাপ করুন। এর পর গ্যাসে একটি কুকারে নুন দিয়ে গরম করুন তারপর একটি স্ট্যান্ড রাখুন এরপর কেক এর পাত্রটি রেখে কুকারের ঢাকনা উল্টে দিন। ৪০ মিনিট পর্যন্ত রাখুন তারপর পর দেখুন। কেকটি যতক্ষণ পর্যন্ত বাদামী রং না হবে ততক্ষণ পর্যন্ত বের করা যাবে না। কেকটি উপর থেকে বাদামী রং হলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার আমের কেক।

ম্যাংগো সিরাম তৈরির জন্য ১ কাপ আমের টুকরো নিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন, এরসাথে ৪ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে একটি করাইয়ের মধ্যে নাড়তে থাকুন একটু ঘন হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কেক এর ওপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

সরস্বতী নাট্যোৎসবের দ্বিতীয় পর্যায় অনুষ্ঠিত হতে চলেছে উত্তর চব্বিশ পরগনার অশোকনগরে

করোনা প্রকোপ খানিক শান্ত হতে না হতেই এই শীতের মরসুমে নাট্যপিপাসু দর্শকদের কাছে সবচেয়ে আনন্দের বিষয় কলকাতা সহ পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন প্রান্তে অনুষ্ঠিত হওয়া নাট্যোৎসবে...

“পাই” এর উৎসবে মাতলো কলকাতা। ২০ থেকে ২৬ শে জানুয়ারি পর্যন্ত চললো সেলিব্রেশন

কলকাতায় গল্ফগ্রীনে পুরো সপ্তাহ ধরে চললো "পাইয়ের উৎসব"। "দ্য পাই হাউসের" পক্ষ থেকে আন্তর্জাতিক পাই ডে উপলক্ষে ২০ থেকে ২৬ শে জানুয়ারি সেলিব্রেট করা...

কলকাতা প্রেক্ষাপট এর নাট্য – পার্বণ

ভারতীয় সংকৃতির পীঠস্থান আমাদের এই বাংলা । নাট্যচর্চা বাংলার তথা ভারতীয় সংস্কৃতির এক অভূতপূর্ব ধারাকে বহন করে নিয়ে চলেছে প্রাচীনকাল থেকেই । বরাবরই বিভিন্ন...

সুযোগ পেলে আমিও স্বাস্থ্য সাথীর কার্ড করাবো” বললেন দিলীপ ঘোষ

মাননীয় মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের উন্নয়নে এবার সামিল রাজ্য সভাপতি দিলীপ ঘোষ। স্বাস্থ্য সাথীর কার্ড করেছেন দিলীপ ঘোষ ও তার পরিবার এমনই দাবি করলেন বীরভূম...