Home রান্নাঘর আমের মরশুমে ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

আমের মরশুমে ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

গরম কালে এখনই তো আমের মরশুম। মিষ্টি আম দিয়ে হরেক রকমের ডেজার্ট হয়, তার মধ্যে অন্যতম ম্যাঙ্গো কেক। এই আমের মরশুমে এগলেস ম্যাঙ্গো কেক রেসিপি নিয়ে হাজির লাবনী

উপকরণ
ময়দা – ১ ১/৪ কাপ
পাউডার সুগার- ১ ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
বেকিং সোডা – ১/২ চা চামচ
সাদা তেল – ১/৩ কাপ (আপনারা চাইলে মাখন ব্যাবহার করতে পারেন)
মিল্ক – ১ ১/৪ কাপ
আমের পেস্ট – ১ কাপ

প্রণালী
বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ময়দার সাথে যোগ করুণ এবং খুব ভালোভাবে মেশান। এবার মাখন বা সাদা তেল আমের পেস্ট এবং মিল্ক একটি বাটিতে খুব ভালোভাবে মেশান। এছাড়াও এর সাথে চিনির গুঁড়া যোগ করুন এবং সব উপকরণ একসাথে করে বিটার দিয়ে ভালোভাবে বিট করুণ যতক্ষণ পর্যন্ত সব উপকরণ একসাথে মিশে না যায়।
তারপর কেকের পাত্রে ঘি বা তেল অথবা মাখন ছিটিয়ে নিতে হবে। এখন একটি মাখনের কাগজ অথবা প্লেইন পেপার নিতে হবে। কিছু মাখনও কাগজে লাগাতে হবে। এবার শুকনো উপকরণ যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার এসব মাখন, আমের পেস্টের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।
এবার মিশ্রণটি কেকের পাত্রে ঢেলে ভালোভাবে ট্যাপ করুন। এর পর গ্যাসে একটি কুকারে নুন দিয়ে গরম করুন তারপর একটি স্ট্যান্ড রাখুন এরপর কেক এর পাত্রটি রেখে কুকারের ঢাকনা উল্টে দিন। ৪০ মিনিট পর্যন্ত রাখুন তারপর পর দেখুন। কেকটি যতক্ষণ পর্যন্ত বাদামী রং না হবে ততক্ষণ পর্যন্ত বের করা যাবে না। কেকটি উপর থেকে বাদামী রং হলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার আমের কেক।

ম্যাংগো সিরাম তৈরির জন্য ১ কাপ আমের টুকরো নিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন, এরসাথে ৪ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে একটি করাইয়ের মধ্যে নাড়তে থাকুন একটু ঘন হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কেক এর ওপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

‘চলচ্চিত্র রোলিং অ্যাওয়ার্ড’ জিতে নিলো অরূপ সেনগুপ্তের পরিচালিত ছবি “চার এক্কে প্যাঁচ”…

'চলচ্চিত্র রোলিং অ্যাওয়ার্ড’-এ জোড়া পুরস্কার পেল পরিচালক অরূপ সেনগুপ্তের ছবি ‘চার এক্কে প্যাঁচ’। গত ২ বছরের পরিস্তিতি কাটিয়ে সাধারণ মানুষ আবার সিনেমা হলমুখী হচ্ছে।...

মুক্তি পেতে চলেছে ইনফোকেয়ার আই.এন্টারটেইনমেন্ট নির্মিত শুভ্র রায় পরিচালিত ছবি “ঘুন”…

খুব শীঘ্রই Klikk OTT তে streaming হতে চলেছে শুভ্র রায় পরিচালিত ছবি 'ঘুন'। শহর কলকাতার ৬জন নারী ও পুরুষের পারস্পরিক সম্পর্ককে ঘিরে তৈরী হয়েছে...

সায়ন্তন ঘোষাল পরিচালিত ওয়েব সিরিজ “গোরা-য়” এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকায় ‘পায়েল দে’….

আবারও ওয়েব সিরিজ-এ অভিনেত্রী পায়েল দে। হইচই এর ওয়েব সিরিজ ইন্দু দিয়েই গত বছরেই ওয়েব সিরিজের দুনিয়াতে পথ চলা শুরু হয়েছিল অভিনেত্রী পায়েল দে-র।...

বেস্ট শর্ট-ফিল্মের পুরস্কার জিতে নিলো অরূপ সেনগুপ্ত পরিচালিত শর্ট-ফিল্ম ‘চার এক্কে প্যাঁচ’

বছর শেষ হতে হাতে গোনা আর কয়েকটা দিন বাকি। চারিদিকে চলছে খুশির আমেজ. গত ২ বছরের পরিস্তিতি কাটিয়ে সাধারণ মানুষ আবার সিনেমা হলমুখী হচ্ছে।...