Home রান্নাঘর সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে...

সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে…

সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে

শনিবার অনেকেই বাড়িতে নিরামিষ ভোজন করে থাকেন। আর বাঙালীর মধ‍্যে পাথুরী একটি জনপ্রিয় পদ। তবে যদি নিরামিষ আর পাথুরী একসঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া যায় তা অবশ‍্য মন্দ হয় না! অনেকেএ ইলিশ পাথুরী, ভেটকি পাথুরী খেয়েছেন। তবে আজ একটু অন‍্যরকম পদ হয়ে যাক! দেখে নিন ‘ নিরামিষ পনির পাথুরী’ বানানোর রেসিপি।

উপকরণ – পনির, সরষে বাটা, নারকেল বাটা, কাজু বাদাম বাটা, সরষের তেল, একটা টমেটো পুড়িয়ে নিয়ে বেটে নেওয়া, চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি স্বাদমতো, কয়েকটা কলাপাতা।

পদ্ধতি – একটি পাত্রের মধ‍্যে প্রথমে পনিরগুলো নিয়ে ভালো করে চটকে নিন। আর কলাপাতা গুলি আগে থেকে গরম করে নিতে হবে। এরপর এক একটি কলাপাতার টুকরো নিয়ে তার মধ‍্যে পনিরের মিশ্রনটিকে ঢেলে কলা পাতার উপর ভালো করে সর্ষের তেল ও চেরা লঙ্কা দিয়ে কলাপাতা মুড়িয়ে সুতোয় করে বেধে রাখতে হবে। এরপর অন‍্য একটি পাত্রে সর্ষের থেল ভেজে নিয়ে কলাপাতার মোচা গুলি একেক করে ছাড়তে হবে। দুপিঠ এভাবে ভেজে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ব‍্যাস তৈরী নিরামিষ পনির পাথুরি।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

সরস্বতী নাট্যোৎসবের দ্বিতীয় পর্যায় অনুষ্ঠিত হতে চলেছে উত্তর চব্বিশ পরগনার অশোকনগরে

করোনা প্রকোপ খানিক শান্ত হতে না হতেই এই শীতের মরসুমে নাট্যপিপাসু দর্শকদের কাছে সবচেয়ে আনন্দের বিষয় কলকাতা সহ পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন প্রান্তে অনুষ্ঠিত হওয়া নাট্যোৎসবে...

“পাই” এর উৎসবে মাতলো কলকাতা। ২০ থেকে ২৬ শে জানুয়ারি পর্যন্ত চললো সেলিব্রেশন

কলকাতায় গল্ফগ্রীনে পুরো সপ্তাহ ধরে চললো "পাইয়ের উৎসব"। "দ্য পাই হাউসের" পক্ষ থেকে আন্তর্জাতিক পাই ডে উপলক্ষে ২০ থেকে ২৬ শে জানুয়ারি সেলিব্রেট করা...

কলকাতা প্রেক্ষাপট এর নাট্য – পার্বণ

ভারতীয় সংকৃতির পীঠস্থান আমাদের এই বাংলা । নাট্যচর্চা বাংলার তথা ভারতীয় সংস্কৃতির এক অভূতপূর্ব ধারাকে বহন করে নিয়ে চলেছে প্রাচীনকাল থেকেই । বরাবরই বিভিন্ন...

সুযোগ পেলে আমিও স্বাস্থ্য সাথীর কার্ড করাবো” বললেন দিলীপ ঘোষ

মাননীয় মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের উন্নয়নে এবার সামিল রাজ্য সভাপতি দিলীপ ঘোষ। স্বাস্থ্য সাথীর কার্ড করেছেন দিলীপ ঘোষ ও তার পরিবার এমনই দাবি করলেন বীরভূম...