Home রান্নাঘর সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে...

সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে…

সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে

শনিবার অনেকেই বাড়িতে নিরামিষ ভোজন করে থাকেন। আর বাঙালীর মধ‍্যে পাথুরী একটি জনপ্রিয় পদ। তবে যদি নিরামিষ আর পাথুরী একসঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া যায় তা অবশ‍্য মন্দ হয় না! অনেকেএ ইলিশ পাথুরী, ভেটকি পাথুরী খেয়েছেন। তবে আজ একটু অন‍্যরকম পদ হয়ে যাক! দেখে নিন ‘ নিরামিষ পনির পাথুরী’ বানানোর রেসিপি।

উপকরণ – পনির, সরষে বাটা, নারকেল বাটা, কাজু বাদাম বাটা, সরষের তেল, একটা টমেটো পুড়িয়ে নিয়ে বেটে নেওয়া, চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি স্বাদমতো, কয়েকটা কলাপাতা।

পদ্ধতি – একটি পাত্রের মধ‍্যে প্রথমে পনিরগুলো নিয়ে ভালো করে চটকে নিন। আর কলাপাতা গুলি আগে থেকে গরম করে নিতে হবে। এরপর এক একটি কলাপাতার টুকরো নিয়ে তার মধ‍্যে পনিরের মিশ্রনটিকে ঢেলে কলা পাতার উপর ভালো করে সর্ষের তেল ও চেরা লঙ্কা দিয়ে কলাপাতা মুড়িয়ে সুতোয় করে বেধে রাখতে হবে। এরপর অন‍্য একটি পাত্রে সর্ষের থেল ভেজে নিয়ে কলাপাতার মোচা গুলি একেক করে ছাড়তে হবে। দুপিঠ এভাবে ভেজে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ব‍্যাস তৈরী নিরামিষ পনির পাথুরি।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

জমকালো আয়োজনে অনুষ্ঠিত হলো “ময়ূরপঙ্খী স্টার অ্যাওয়ার্ড”…

নিজ নিজ ক্ষেত্রে অবদান রাখা তারকাদের নিয়ে জমকালো আয়োজনে অনুষ্ঠিত হলো “ময়ূরপঙ্খী স্টার অ্যাওয়ার্ড" অনুষ্ঠান। সম্প্রতি ময়ূরপঙ্খী ফাউন্ডেশন এর আয়োজনে লিজান প্রেসেন্ট “ময়ূরপঙ্খী স্টার...

এবার ‘একান্নবর্তী’ পরিবারের গল্প নিয়ে আসছে পরিচালক মৈনাক ভৌমিক….

SVF প্রযোজনায় এবং মৈনাক ভৌমিকের পরিচালনায় আসতে চলেছে 'একান্নবর্তী' ৫১ নয়, এক অন্ন নাম শুনেই বোঝা যাচ্ছে এটি একটি পারিবারিক গল্প। এর আগে মৈনাক ভৌমিকের...

‘যকের ধন’, ‘অলিনগরের গোলকধাঁধা’ ‘ব্যোমকেশ’-র পর সায়ন্তন ঘোষালের নতুন থ্রিলার সিরিজ “ইন্দু”

বর্তমানে বাংলা ছবির জগতে থ্রিলারের রমরমা বেশ কিছু বছর ধরেই চলছে। আর যিনি এই থ্রিলার ছবির ধারাকে বজায় রেখেছেন তিনি পরিচালক সায়ন্তন ঘোষাল। এর...

শীঘ্রই আসতে চলেছে কৌন ভাটিয়ার এটিই প্রথম ছবি ‘নাপাক’….

পরিচালক কৌন ভাটিয়ার প্রথম ছবি ‘নাপাক’ নিয়ে আসছে যুদ্ধ থেকে ফেরার গল্প। সম্প্রতি মুক্তি পেয়েছে 'নাপাক' এর অফিশিয়াল পোস্টার। এই ছবিতে অভিনয় করতে দেখা যাবে...