Home রান্নাঘর সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে...

সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে…

সুস্বাদু নিরামিষ পাতুরী বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন একনজরে

শনিবার অনেকেই বাড়িতে নিরামিষ ভোজন করে থাকেন। আর বাঙালীর মধ‍্যে পাথুরী একটি জনপ্রিয় পদ। তবে যদি নিরামিষ আর পাথুরী একসঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া যায় তা অবশ‍্য মন্দ হয় না! অনেকেএ ইলিশ পাথুরী, ভেটকি পাথুরী খেয়েছেন। তবে আজ একটু অন‍্যরকম পদ হয়ে যাক! দেখে নিন ‘ নিরামিষ পনির পাথুরী’ বানানোর রেসিপি।

উপকরণ – পনির, সরষে বাটা, নারকেল বাটা, কাজু বাদাম বাটা, সরষের তেল, একটা টমেটো পুড়িয়ে নিয়ে বেটে নেওয়া, চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি স্বাদমতো, কয়েকটা কলাপাতা।

পদ্ধতি – একটি পাত্রের মধ‍্যে প্রথমে পনিরগুলো নিয়ে ভালো করে চটকে নিন। আর কলাপাতা গুলি আগে থেকে গরম করে নিতে হবে। এরপর এক একটি কলাপাতার টুকরো নিয়ে তার মধ‍্যে পনিরের মিশ্রনটিকে ঢেলে কলা পাতার উপর ভালো করে সর্ষের তেল ও চেরা লঙ্কা দিয়ে কলাপাতা মুড়িয়ে সুতোয় করে বেধে রাখতে হবে। এরপর অন‍্য একটি পাত্রে সর্ষের থেল ভেজে নিয়ে কলাপাতার মোচা গুলি একেক করে ছাড়তে হবে। দুপিঠ এভাবে ভেজে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ব‍্যাস তৈরী নিরামিষ পনির পাথুরি।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

মায়ের মৃত্যুদিনে পথ পশুদের কল্যাণার্থে পারমিতা মুন্সী ভট্টাচার্য এর পরিচালনায় হয়ে গেলো ‘বর্ষ বরণে বিবিয়ানা’

পথপশুদের কল্যাণার্থে শিবানী মুন্সী প্রোডাকশনের 'বর্ষবরণে বিবিয়ানা' শীর্ষক বাংলা নববর্ষের ক্যালেন্ডার প্রকাশ হয়ে গেল। এই ক্যালেন্ডার থেকে সংগৃহীত অর্থ খরচ করা হবে পথ পশুদের...

কি করলে আপনাকে বা আপনার পরিবারকে ছুঁতে পারবেনা করোনা

বর্তমানের ভয়াবহ পরিস্থিতি থেকে নিস্তার পাওয়াটাই এখন সকল মানুষের একমাত্র লক্ষ্য. কিন্তু কিভাবে পাবো এই ভয়ানক কোবিড ১৯ এর হাত থেকে মুক্তি? কোবিড ১৯ ভাইরাস...

অতিমারির মধ্যেও প্রকৃতির আরো কাছে ফিরে যাচ্ছেন জয়া আহসান..

করোনা নামক ভয়ঙ্কর ভাইরাস বাংলাদেশেও ছড়িয়ে পড়েছে। সকলকে নববর্ষের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন বাংলাদেশের জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান। কিন্তু শুভেচ্ছা জানাতে গিয়ে তার কণ্ঠে বিষন্নতা রয়েছে। চারিদিকে...

চারিদিকে অক্সিজেনের হাহাকার, এই পরিস্থিতিতে সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দিলেন টলি তারকারা…

গোটা বিশ্ব আজ করোনা মহামারীর কবলে। Covid এর দ্বিতীয় ঢেউ তে লাফিয়ে বাড়ছে সংক্রমণ সাথে মৃত্যু। করোনার দ্বিতীয় ঢেউতে এই প্রথম দৈনিক সংক্রমণ বেড়ে...