Home রান্নাঘর বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি...

বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি…

চিনের রঙিন চাউমিন বানান ভারতীয় ঢঙে

চিনের ভাইরাসকে পছন্দ নয় কারোরই, কিন্তু স্বাদে গন্ধে চিনের রঙিন চাউমিন কিন্তু ছাড়া যাবেনা। আর এখন আপনি বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন চিংড়ি ও চিকেনের সুগন্ধে লাল হলুদ ও সবুজ বেলপেপারের স্বাদে ভরপুর রঙিন চাউমিন। উপকরনের বাহুল্য নেই ঠিকই কিন্তু রঙিন সবজির সমন্বয়ে বানানো চাউমিন পুষ্টির দিক দিয়ে অতুলনীয়। আর বানাতেও সেরকম ঝক্কি পোহাতে হবে না।

উপকরন –

সেদ্ধ করা নুডলস – মাঝারি এক বাটি,

ডিম – স্ক্র্যাম্বল করা – ২টি,

কুচি করা বোনলেস চিকেন , চিংড়ি – (নুন, পাতিলেবু ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে সেদ্ধ করা) – আধ কাপ করে প্রতিটি,

লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম – পাতলা ও লম্বা করে কাটা – ১ কাপ,

পেঁয়াজ, গাজর, ব্রকোলি, মাশরুম –( টুকরো করে সেদ্ধ করা)- ১ কাপ,

আদা ও রসুন কুঁচি – দেড় চামচ করে,

সাদা তেল – ২ বড় চামচ,

নুন ও মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী,

চিলি ফ্লেক্স – ১ চামচ,

সয়া সস – ১ চামচ

টম্যাটো সস – ১ চামচ,

অ্যাপেল সিডার ভিনিগার – ১ চামচ

স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি – ১ চামচ

প‍্যানে তেল গরম করে আদা রসুন কুচি দিয়ে ও সবজি কুচিয়ে নেড়ে তাতে চিংড়ি, ডিম ও চিকেন ভেজে তুলে রাখুন। এরপর বাকি তেলে রসুন কুচি দিয়ে সেদ্ধ নুডলস ভেজে তুলে নিন। বেশী ভাজলে ভেঙে যেতে পারে সেদিকে অবশ‍্যই খেয়ার রাখবেন। এরপর চাউমিনে সস, ভিনিগার, চিলি ফ্লেক্স ও মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে সবজি, চিকেন চিংড়ি ও ডিম মিশিয়ে নিন। নামিয়ে স্প্রিং অনিয়ন ও গোলমরিচ সহযোগে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা সুস্বাদু নুডলস।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

শুরু হয়ে গেলো দেব রুক্মিনীর ভালোবাসার নতুন সফর! “কিশমিশ”-এর শুভ মহরত…

বড়ো পর্দায় চ্যাম্প, কিডন্যাপ, ককপিট, কবীর, পাসওয়ার্ড এর মতো ছবিতে একসঙ্গে দেখা মিলেছে দেব রুক্মিণী জুটির. এবার ষষ্ঠ বার সিলভার স্ক্রিনে জুটি বাঁধতে চলেছেন...

ঘুম থেকে উঠে মানুন কিছু ছোট্ট টোটকা….

ফর্সা হতে চান! ঘুম থেকে উঠে মানুন কিছু ছোট্ট টোটকা এখন কেবল নারীরা নয়, পুরুষরাও নিজেকে সভান সুন্দর ও আকর্ষনীয় দেখাতে আগ্রহী। নিজেকে ফর্সা ও...

অতনু ঘোষের ছবি ‘শেষ পাতায়’ থাকছেন প্রসেনজিৎ-গার্গী-বিক্রম…

এই অতিমারীর পরিস্তিতি স্বাভাবিক হলেই ছন্দে ফিরবে টলিউড ইন্ডাস্ট্রি. পরবর্তী ছবির ঘোষণা করলেন পরিচালক অতনু ঘোষ. 'ময়ূরাক্ষী', 'রবিবার' এর পর অতনু ঘোষের "শেষ পাতা"...

অঙ্গ দান করলেন অভিনেত্রী প্রিয়াঙ্কা সরকার…

এই করোনা পরিস্তিতিতে আগের বছর থেকেই বিভিন্ন অভিনেতা অভিনেত্রীদের দেখা গেছে সাধারণ মানুষের পাশে দাঁড়াতে. কিন্তু এবার এক অভিনব প্রয়াস অঙ্গ দান করতে এগিয়ে...