Home রান্নাঘর বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি...

বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি…

চিনের রঙিন চাউমিন বানান ভারতীয় ঢঙে

চিনের ভাইরাসকে পছন্দ নয় কারোরই, কিন্তু স্বাদে গন্ধে চিনের রঙিন চাউমিন কিন্তু ছাড়া যাবেনা। আর এখন আপনি বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন চিংড়ি ও চিকেনের সুগন্ধে লাল হলুদ ও সবুজ বেলপেপারের স্বাদে ভরপুর রঙিন চাউমিন। উপকরনের বাহুল্য নেই ঠিকই কিন্তু রঙিন সবজির সমন্বয়ে বানানো চাউমিন পুষ্টির দিক দিয়ে অতুলনীয়। আর বানাতেও সেরকম ঝক্কি পোহাতে হবে না।

উপকরন –

সেদ্ধ করা নুডলস – মাঝারি এক বাটি,

ডিম – স্ক্র্যাম্বল করা – ২টি,

কুচি করা বোনলেস চিকেন , চিংড়ি – (নুন, পাতিলেবু ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে সেদ্ধ করা) – আধ কাপ করে প্রতিটি,

লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম – পাতলা ও লম্বা করে কাটা – ১ কাপ,

পেঁয়াজ, গাজর, ব্রকোলি, মাশরুম –( টুকরো করে সেদ্ধ করা)- ১ কাপ,

আদা ও রসুন কুঁচি – দেড় চামচ করে,

সাদা তেল – ২ বড় চামচ,

নুন ও মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী,

চিলি ফ্লেক্স – ১ চামচ,

সয়া সস – ১ চামচ

টম্যাটো সস – ১ চামচ,

অ্যাপেল সিডার ভিনিগার – ১ চামচ

স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি – ১ চামচ

প‍্যানে তেল গরম করে আদা রসুন কুচি দিয়ে ও সবজি কুচিয়ে নেড়ে তাতে চিংড়ি, ডিম ও চিকেন ভেজে তুলে রাখুন। এরপর বাকি তেলে রসুন কুচি দিয়ে সেদ্ধ নুডলস ভেজে তুলে নিন। বেশী ভাজলে ভেঙে যেতে পারে সেদিকে অবশ‍্যই খেয়ার রাখবেন। এরপর চাউমিনে সস, ভিনিগার, চিলি ফ্লেক্স ও মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে সবজি, চিকেন চিংড়ি ও ডিম মিশিয়ে নিন। নামিয়ে স্প্রিং অনিয়ন ও গোলমরিচ সহযোগে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা সুস্বাদু নুডলস।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

সরস্বতী নাট্যোৎসবের দ্বিতীয় পর্যায় অনুষ্ঠিত হতে চলেছে উত্তর চব্বিশ পরগনার অশোকনগরে

করোনা প্রকোপ খানিক শান্ত হতে না হতেই এই শীতের মরসুমে নাট্যপিপাসু দর্শকদের কাছে সবচেয়ে আনন্দের বিষয় কলকাতা সহ পশ্চিমবঙ্গের বিভিন্ন প্রান্তে অনুষ্ঠিত হওয়া নাট্যোৎসবে...

“পাই” এর উৎসবে মাতলো কলকাতা। ২০ থেকে ২৬ শে জানুয়ারি পর্যন্ত চললো সেলিব্রেশন

কলকাতায় গল্ফগ্রীনে পুরো সপ্তাহ ধরে চললো "পাইয়ের উৎসব"। "দ্য পাই হাউসের" পক্ষ থেকে আন্তর্জাতিক পাই ডে উপলক্ষে ২০ থেকে ২৬ শে জানুয়ারি সেলিব্রেট করা...

কলকাতা প্রেক্ষাপট এর নাট্য – পার্বণ

ভারতীয় সংকৃতির পীঠস্থান আমাদের এই বাংলা । নাট্যচর্চা বাংলার তথা ভারতীয় সংস্কৃতির এক অভূতপূর্ব ধারাকে বহন করে নিয়ে চলেছে প্রাচীনকাল থেকেই । বরাবরই বিভিন্ন...

সুযোগ পেলে আমিও স্বাস্থ্য সাথীর কার্ড করাবো” বললেন দিলীপ ঘোষ

মাননীয় মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের উন্নয়নে এবার সামিল রাজ্য সভাপতি দিলীপ ঘোষ। স্বাস্থ্য সাথীর কার্ড করেছেন দিলীপ ঘোষ ও তার পরিবার এমনই দাবি করলেন বীরভূম...