Home রান্নাঘর বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি...

বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি…

চিনের রঙিন চাউমিন বানান ভারতীয় ঢঙে

চিনের ভাইরাসকে পছন্দ নয় কারোরই, কিন্তু স্বাদে গন্ধে চিনের রঙিন চাউমিন কিন্তু ছাড়া যাবেনা। আর এখন আপনি বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন চিংড়ি ও চিকেনের সুগন্ধে লাল হলুদ ও সবুজ বেলপেপারের স্বাদে ভরপুর রঙিন চাউমিন। উপকরনের বাহুল্য নেই ঠিকই কিন্তু রঙিন সবজির সমন্বয়ে বানানো চাউমিন পুষ্টির দিক দিয়ে অতুলনীয়। আর বানাতেও সেরকম ঝক্কি পোহাতে হবে না।

উপকরন –

সেদ্ধ করা নুডলস – মাঝারি এক বাটি,

ডিম – স্ক্র্যাম্বল করা – ২টি,

কুচি করা বোনলেস চিকেন , চিংড়ি – (নুন, পাতিলেবু ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে সেদ্ধ করা) – আধ কাপ করে প্রতিটি,

লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম – পাতলা ও লম্বা করে কাটা – ১ কাপ,

পেঁয়াজ, গাজর, ব্রকোলি, মাশরুম –( টুকরো করে সেদ্ধ করা)- ১ কাপ,

আদা ও রসুন কুঁচি – দেড় চামচ করে,

সাদা তেল – ২ বড় চামচ,

নুন ও মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী,

চিলি ফ্লেক্স – ১ চামচ,

সয়া সস – ১ চামচ

টম্যাটো সস – ১ চামচ,

অ্যাপেল সিডার ভিনিগার – ১ চামচ

স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি – ১ চামচ

প‍্যানে তেল গরম করে আদা রসুন কুচি দিয়ে ও সবজি কুচিয়ে নেড়ে তাতে চিংড়ি, ডিম ও চিকেন ভেজে তুলে রাখুন। এরপর বাকি তেলে রসুন কুচি দিয়ে সেদ্ধ নুডলস ভেজে তুলে নিন। বেশী ভাজলে ভেঙে যেতে পারে সেদিকে অবশ‍্যই খেয়ার রাখবেন। এরপর চাউমিনে সস, ভিনিগার, চিলি ফ্লেক্স ও মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে সবজি, চিকেন চিংড়ি ও ডিম মিশিয়ে নিন। নামিয়ে স্প্রিং অনিয়ন ও গোলমরিচ সহযোগে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা সুস্বাদু নুডলস।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

রাতের রজনীগন্ধা || এ বি ও অরিজিনালস || কলমে- জয়িতা চক্রবর্তী

মেয়েটাকে এত রাতে বাগানে এভাবে একলা দাঁড়িয়ে থাকতে দেখে বেশ অবাক হলো নীল। হাসপাতালে আজ নীলের প্রথম দিন। রাত এখন প্রায় একটা। ফার্ষ্ট ফ্লোরে...

দর্শকের অপেক্ষার অবসান ঘটিয়ে অবশেষে মুক্তি পেলো হলো মেনি ২

আজ থেকে প্রায় সাত মাস আগে মুক্তি পেয়েছিলো হুলো মেনি এর প্রথম পর্ব। সেটা দেখার পর থেকেই দর্শক উৎসুক হয়ে বসেছিলো অপেক্ষায়. যে কবে...

চোরাই বাইক সহ গ্রেপ্তার দুই অভিযুক্ত

শিলিগুড়ি সহ আশেপাশের এলাকা গুলিতে বড় গাড়ি পাচারের সঙ্গে সঙ্গে সক্রিয় হয়ে উঠেছে বাইক পাচার চক্র । অভিযানে নেমে তিনটি চুরির বাইক সহ দুই...

জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে চা বাগানে সখী মেলা

মঙ্গলবার জলপাইগুড়ি জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে অঙ্গণওয়াড়ি কর্মীদের অংশ গ্রহণের মধ্যে দিয়ে ডেঙ্গুয়াঝাড় চা বাগানে অনুষ্ঠিত হল একদিনের সখী মেলা । এদিনের এই মেলার উধবোধন...