Home রান্নাঘর বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি...

বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি…

চিনের রঙিন চাউমিন বানান ভারতীয় ঢঙে

চিনের ভাইরাসকে পছন্দ নয় কারোরই, কিন্তু স্বাদে গন্ধে চিনের রঙিন চাউমিন কিন্তু ছাড়া যাবেনা। আর এখন আপনি বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন চিংড়ি ও চিকেনের সুগন্ধে লাল হলুদ ও সবুজ বেলপেপারের স্বাদে ভরপুর রঙিন চাউমিন। উপকরনের বাহুল্য নেই ঠিকই কিন্তু রঙিন সবজির সমন্বয়ে বানানো চাউমিন পুষ্টির দিক দিয়ে অতুলনীয়। আর বানাতেও সেরকম ঝক্কি পোহাতে হবে না।

উপকরন –

সেদ্ধ করা নুডলস – মাঝারি এক বাটি,

ডিম – স্ক্র্যাম্বল করা – ২টি,

কুচি করা বোনলেস চিকেন , চিংড়ি – (নুন, পাতিলেবু ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে সেদ্ধ করা) – আধ কাপ করে প্রতিটি,

লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম – পাতলা ও লম্বা করে কাটা – ১ কাপ,

পেঁয়াজ, গাজর, ব্রকোলি, মাশরুম –( টুকরো করে সেদ্ধ করা)- ১ কাপ,

আদা ও রসুন কুঁচি – দেড় চামচ করে,

সাদা তেল – ২ বড় চামচ,

নুন ও মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী,

চিলি ফ্লেক্স – ১ চামচ,

সয়া সস – ১ চামচ

টম্যাটো সস – ১ চামচ,

অ্যাপেল সিডার ভিনিগার – ১ চামচ

স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি – ১ চামচ

প‍্যানে তেল গরম করে আদা রসুন কুচি দিয়ে ও সবজি কুচিয়ে নেড়ে তাতে চিংড়ি, ডিম ও চিকেন ভেজে তুলে রাখুন। এরপর বাকি তেলে রসুন কুচি দিয়ে সেদ্ধ নুডলস ভেজে তুলে নিন। বেশী ভাজলে ভেঙে যেতে পারে সেদিকে অবশ‍্যই খেয়ার রাখবেন। এরপর চাউমিনে সস, ভিনিগার, চিলি ফ্লেক্স ও মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে সবজি, চিকেন চিংড়ি ও ডিম মিশিয়ে নিন। নামিয়ে স্প্রিং অনিয়ন ও গোলমরিচ সহযোগে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা সুস্বাদু নুডলস।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

মুক্তি পেলো অভিজিৎ চৌধুরী ও প্রকাশ শিকদার পরিচালিত স্বল্প দৈর্ঘ্যের ছবি “শিউলি”…

এই পুজোয় মুক্তি পেলো জয় রায় এন্টারটেইনমেন্ট প্রযোজিত স্বল্পদৈর্ঘ্যের ছবি 'শিউলি'। ছবিটি পরিচালনা করেছেন অভিজিৎ চৌধুরী ও প্রকাশ শিকদার। পরিচালক তাদের এই স্বল্প দৈর্ঘ্যের...

কলকাতা শহরের গল্প নিয়ে আসছে পাভেল এর নতুন ছবি “কলকাতা চলন্তিকা”…

কলকাতা শহরের গল্প নিয়ে আসতে চলেছে পাভেল পরিচালিত নতুন ছবি "কলকাতা চলন্তিকা"। এর আগে পাভেল পরিচালিত 'বাবার নাম গান্ধীজী', 'রসগোল্লা', 'অসুর'-এর মতো ছবি সিনেমাপ্রেমীদের মন...

লাল চোখে কুটিল হাসি “রাবণ” অবতারে ছবি পোস্ট করে চমকে দিলেন অভিনেতা জিৎ…

ধীরে ধীরে সুস্থ হয়ে উঠেছে বিনোদন জগৎ। এই দুৃর্গাপুজোতে মুক্তি পেয়েছে জিৎ-এর দক্ষিণী ছবি ‘নান্নাকু প্রেমাথু’র অফিশিয়াল রিমেক ‘বাজি’। এই ছবিতে জিতের বিপরীতে অভিনয়...

মুক্তি পেলো Asheq Manzur প্রযোজিত এবং Arup Sengupta পরিচালিত মিউজিক ভিডিও “অনুভবে” টিজার…

3p প্রোডাকশনের পক্ষ থেকে এবং Arup Sengupta-র পরিচালনায় ২০ অক্টোবর মুক্তি পেতে চলেছে "অনুভবে" মিউজিক ভিডিওটি. সম্প্রতি মুক্তি পেলো "অনুভবে" মিউজিক ভিডিওটির টিজার. বাংলাদেশ...