Home রান্নাঘর বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি...

বিকেলের টিফিনে রঙিন চাউমিন বানানোর নতুন পদ্ধতি…

চিনের রঙিন চাউমিন বানান ভারতীয় ঢঙে

চিনের ভাইরাসকে পছন্দ নয় কারোরই, কিন্তু স্বাদে গন্ধে চিনের রঙিন চাউমিন কিন্তু ছাড়া যাবেনা। আর এখন আপনি বাড়িতে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন চিংড়ি ও চিকেনের সুগন্ধে লাল হলুদ ও সবুজ বেলপেপারের স্বাদে ভরপুর রঙিন চাউমিন। উপকরনের বাহুল্য নেই ঠিকই কিন্তু রঙিন সবজির সমন্বয়ে বানানো চাউমিন পুষ্টির দিক দিয়ে অতুলনীয়। আর বানাতেও সেরকম ঝক্কি পোহাতে হবে না।

উপকরন –

সেদ্ধ করা নুডলস – মাঝারি এক বাটি,

ডিম – স্ক্র্যাম্বল করা – ২টি,

কুচি করা বোনলেস চিকেন , চিংড়ি – (নুন, পাতিলেবু ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে সেদ্ধ করা) – আধ কাপ করে প্রতিটি,

লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম – পাতলা ও লম্বা করে কাটা – ১ কাপ,

পেঁয়াজ, গাজর, ব্রকোলি, মাশরুম –( টুকরো করে সেদ্ধ করা)- ১ কাপ,

আদা ও রসুন কুঁচি – দেড় চামচ করে,

সাদা তেল – ২ বড় চামচ,

নুন ও মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ অনুযায়ী,

চিলি ফ্লেক্স – ১ চামচ,

সয়া সস – ১ চামচ

টম্যাটো সস – ১ চামচ,

অ্যাপেল সিডার ভিনিগার – ১ চামচ

স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি – ১ চামচ

প‍্যানে তেল গরম করে আদা রসুন কুচি দিয়ে ও সবজি কুচিয়ে নেড়ে তাতে চিংড়ি, ডিম ও চিকেন ভেজে তুলে রাখুন। এরপর বাকি তেলে রসুন কুচি দিয়ে সেদ্ধ নুডলস ভেজে তুলে নিন। বেশী ভাজলে ভেঙে যেতে পারে সেদিকে অবশ‍্যই খেয়ার রাখবেন। এরপর চাউমিনে সস, ভিনিগার, চিলি ফ্লেক্স ও মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে সবজি, চিকেন চিংড়ি ও ডিম মিশিয়ে নিন। নামিয়ে স্প্রিং অনিয়ন ও গোলমরিচ সহযোগে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা সুস্বাদু নুডলস।

- Advertisment -

জনপ্রিয়

মায়ের মৃত্যুদিনে পথ পশুদের কল্যাণার্থে পারমিতা মুন্সী ভট্টাচার্য এর পরিচালনায় হয়ে গেলো ‘বর্ষ বরণে বিবিয়ানা’

পথপশুদের কল্যাণার্থে শিবানী মুন্সী প্রোডাকশনের 'বর্ষবরণে বিবিয়ানা' শীর্ষক বাংলা নববর্ষের ক্যালেন্ডার প্রকাশ হয়ে গেল। এই ক্যালেন্ডার থেকে সংগৃহীত অর্থ খরচ করা হবে পথ পশুদের...

কি করলে আপনাকে বা আপনার পরিবারকে ছুঁতে পারবেনা করোনা

বর্তমানের ভয়াবহ পরিস্থিতি থেকে নিস্তার পাওয়াটাই এখন সকল মানুষের একমাত্র লক্ষ্য. কিন্তু কিভাবে পাবো এই ভয়ানক কোবিড ১৯ এর হাত থেকে মুক্তি? কোবিড ১৯ ভাইরাস...

অতিমারির মধ্যেও প্রকৃতির আরো কাছে ফিরে যাচ্ছেন জয়া আহসান..

করোনা নামক ভয়ঙ্কর ভাইরাস বাংলাদেশেও ছড়িয়ে পড়েছে। সকলকে নববর্ষের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন বাংলাদেশের জনপ্রিয় অভিনেত্রী জয়া আহসান। কিন্তু শুভেচ্ছা জানাতে গিয়ে তার কণ্ঠে বিষন্নতা রয়েছে। চারিদিকে...

চারিদিকে অক্সিজেনের হাহাকার, এই পরিস্থিতিতে সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দিলেন টলি তারকারা…

গোটা বিশ্ব আজ করোনা মহামারীর কবলে। Covid এর দ্বিতীয় ঢেউ তে লাফিয়ে বাড়ছে সংক্রমণ সাথে মৃত্যু। করোনার দ্বিতীয় ঢেউতে এই প্রথম দৈনিক সংক্রমণ বেড়ে...